ごはんのこと
マレー料理、華僑系のニョニャ料理、などマレーシアはグルメの幅が広い国でした。そして何食べても美味しい。タイやカンボジアとはまた違ったスパイス香る料理でした。 個人的には突然甘いものが添えられることがなかったので、タイより気に入ったかも(タイ…
人生初つるとんたん。 両親共に生粋の東北民の家で育った東北出身者なので、家でうどんなるものはほぼ出てきたことがなく、外食も基本蕎麦なので冷凍うどん以外のうどんを食べたことはありませんでした。 上京してから初めて丸亀製麺に行って、自分のうどん…
ひとりぶんのスパイスカレー 作者:印度カリー子 山と溪谷社 Amazon すっかり日曜日はカレーの元となるグレイビーづくりの日になりました。そろそろ新しいスパイスを買い足して、ちょっと味変も試してみたい最近です。 我が家でお気に入りのカレーはなんやか…
note.com Twitterでお見かけしてからずっと行って試してみたかったマッシさんのアレンジレシピ＠サイゼリア。 私自身は就職で上京してくるまでサイゼリアに行ったことがなかったので、サイゼリアデビューは社会人になってから。とはいえ、夫的には学生時代に…
一日出張！仕事ーー！地方に来るとその土地の美味しそうなものをご褒美に頑張っている気がする。 寿司の特別感、地方独特のちょっと適当感、素材が美味しいのにこの値段でいいの？と心配になっちゃう感じ、、 色々ひっくるめて美味しかった、ご馳走様でした…
ささやかな幸せを積み重ねることを心がけてみてから、幸福度がより高まったように感じています。 例えば毎日湯船に浸かること 浸かる時には箱買いしたリンゴジュースの缶を一つお風呂に持ち込んで、スマホで動画を見たり、やる気が出る時には英語学習アプリ…
今ある小瓶のスパイスを使い切ったらまとめ買いしちゃおう、と決め、先週ついにコリアンダー以外がなくなったので狙っていたお店に買いに行きました。 ケースは100均で。 無地のマスキングテープもついでに買ったんですが、今は100均でも色々可愛いのばかり…
ジップロック コンテナー ごはん保存容器 一膳用 薄型 5個入 ジップロック Amazon 冷凍ご飯のストックについて、これまでラップでおにぎりを作って冷凍していましたが、ジップロックのご飯パックを導入し始めました。1パック100円ちょっとなので、とりあえず…
次の週分の完成したグレイビーはこちら。今回はホットクックでの炒め時間を長くしてみました。 写真だと白っぽいですが、先週45分だったのを1時間にしてみたところ、先週よりイイ感じに飴色に近づきました。もう少しだけ伸ばせそうな感じもするので来週は1時…
今日で今週分のグレイビーは終了。最後は鳥もも肉カレー。 鳥ももに火を通して、グレイビーとお水を入れていつもより長めに10分ほど煮込みました(鶏肉なので) 火をしっかり通さなければいけない分調理時間は伸びますが、夫からはこれが一番好きと言われまし…
昼前に外出予定があったので、午前中の空き時間5分で完成。早い。スパイスカレーで一番今のところ気に入っているのはこの調理時間の短さかもしれない。 調理時間は短いのにやたら本格的な料理が出てくるのも、なんだか達成感があってイイ。 そういえばご飯は…
今日は豆乳ではなく水で。さらに昨日は何かを勘違いして400ml入れてしまっていたので200ml。 塩とガラムマサラと油で味を整えて、いつもとちょっと違う豆カレーの完成です。 私にとってはだいぶ好みの味に近づいたって感じですが、夫的にはなんかちょっと違…
早速昨日作ったグレイビーで、いつもの豆カレー。豆乳を入れてみました。 グレイビーと煮た豆を炒め合わせたところに豆乳を入れて、ちょこっとオリーブオイル足したり塩を足したり、辛味が欲しいなとガラムマサラちょこっと追加して味を整えて完成。 5分くら…
ひとりぶんのスパイスカレー 作者:印度カリー子 山と溪谷社 Amazon ついに本日グレイビー作りをしました。初めて作るのですが、最初からホットクックでどこまで楽にできるかとか考えててごめんなさい笑 印度カリー子さんのレシピを見ながら＆これまでの経験…
この時期出るゴージャスチョコミスド。並べないし、ネットオーダーでは出てこないしで諦めている年もあったのですが、今年はバッチリネットオーダーができるようになっているー！ というわけで週の初めくらいに金曜の夜仕事終わりの受け取りでオーダーして受…
ひとりぶんのスパイスカレー 作者:印度カリー子 山と溪谷社 Amazon 今年の目標の一つは自分のお気に入りのスパイスカレーを追求する こと。 そしてこの目標を達成するために、 食べたいという強い欲求が生まれない限り、 カレールーを買わないことを決め、 …
アイリスオーヤマ ホームベーカリー 1斤・2斤対応 選べる19メニュー レシピ付き パン 生地 ジャム 米粉パン ピザ 餅つき機 うどん ブラック IBM-020-B アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) Amazon 定期的にやってくる、ホームベーカリーを買いたくなる症候群。 焼…
（冷凍）里芋六角(S) 500g 生鮮卸売市場 Amazon 昨年末に、筑前煮用の里芋、皮剥きが最も面倒な作業なら、冷凍里芋を使うのも良いのでは？と思い立ち、現在冷凍庫には冷凍の里芋が入っています。 どれくらい茹でたらいいのかとか、料理に使うための要領が掴…
早速青いお皿を日常使いしてみた今週。明太子マヨで焼きうどん。白い料理でもあるせいか、青いお皿によく映える！ 良いお皿を使うと食卓のクオリティが勝手に上がった気がします。料理は普段通りなんだけれど、ちょっと美味しそうに見える。 来週は何をのせ…
今年の年末年始は、年末に旅行に行っていたこともあり準備をできるだけクリスマス前にやろうとバタバタでした。 年末になると高くなってしまう野菜たちはクリスマス前に購入してカットして冷凍保存。おかげで帰宅してすぐに筑前煮作りに取り掛かることができ…
写真は夕食。最強のサ飯...！佐賀県武雄温泉にある、らかんの湯に行ってきました。九州旅行が決まってすぐに予約を入れようとしたのですが、2ヶ月も前なのに空きがほぼなくてびっくり。 しかしその価値ある場所でした。 階段が多めで、施設も新しいっていう…
年末に行った九州旅行(福岡、大分、佐賀、長崎)について振り返っておきたいと思います。まずは食べ物！ おいしかった長崎ちゃんぽん！誰！？リンガーハットで十分って言った人？？(いやリンガーハット美味しいんだけど)具材と麺とスープの一体感がすごかった…
ツイッターでファミチキ炊き込みご飯なるものを知って、チャレンジ。卵黄のせるとうまいとのことで、温玉をのせてみました。 作り方はケンタッキー炊き込みご飯とほぼ同じで、洗った米2合に水を入れて、ウェイパーとごま油入れてファミチキを投入するという…
初めてスーパー以外の場所で鍋の素を買ったかも。KALDIで塩レモン鍋っていうのを買ってみたんですが、激うまでした。 カルディ 塩レモン鍋つゆ 2-3人前 レモン 鍋つゆ (1個) ノーブランド品 Amazon 水菜、舞茸、豚こま、ネギ、そして切ったレモンを入れてい…
[冷凍食品] Delcy 九州産 さといも 国産 200g×4個価格: 2770 円楽天で詳細を見る 年末直前に旅行の予定を入れているので、大晦日や年始用のご馳走を準備する時間があまりないな、と思っていた時にTwitterで見かけた「冷凍貯金」というワード。 主旨としては…
サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための4つのアイデアと50のレシピ: 余った食材、おいしく変身。 作者:カズヒロ, キムラ 誠文堂新光社 Amazon 2022年やりたいことリストを眺めながら、すぐさま実行できそうなことを実践している最近です。 色々…
ヘビロテレシピ⑨ショコラテリーヌ難易度★☆☆☆☆ pic.twitter.com/WPUadCUpyL — 午後 (@_zengo) 2020年12月5日 午後さんのショコラテリーヌレシピ。ずっと作ってみたいと思い続け、今日やっと思い立って板チョコを買ってきました。 ずっとあたためすぎて、レシ…
昨日食べたハンバーガー美味しかったなあ...と振り返りつつも今日も怠惰に、美味しいものを食べて過ごしました。 週明けからもまだ仕事はあるのに、すっかり年末年始気分です笑 昨日観た映画のことを思い出さないのかってくらい欲望にまみれた食卓です。 私…
12月最初の週末です！ホリデーシーズン気分！ いただいたカフェチケットを使いがてら、バーガーマニアというハンバーガー専門店に行ってきました。 朝から豪華なハンバーガー＋ビールまで飲んでしまったよ。これは美味しい〜。 朝イチで行きましたが数名既に…
巷では勝間式ポトフ、と呼ばれているポトフをホットクックで作りました。なぜ、これを作ろうと思ったかというと、冷蔵庫に残った野菜がキャベツとにんじんとじゃがいもで、これらを使い切れば冷蔵庫ほぼ空になって、なんか気持ちよさそ！って思ったからです…
