なんやかんやと忙しく、週末のグレイビーづくりから離れていた最近。久しぶりにグレイビーを仕込みました。 玉ねぎみじん切りとオリーブオイルをホットクックにセットして、炒めるを1時間＋30分＋30分＋20分。 間に蓋を開けたときはしっかりかき混ぜます。 …

次の週分の完成したグレイビーはこちら。今回はホットクックでの炒め時間を長くしてみました。 写真だと白っぽいですが、先週45分だったのを1時間にしてみたところ、先週よりイイ感じに飴色に近づきました。もう少しだけ伸ばせそうな感じもするので来週は1時…

yuukiki.com こちらのサイトでホットクックでのローストビーフの作り方を学んでから、我が家での定番メニューになりました。 他にも色々ホットクックで作っていくうちに、ホットクック公式にはないレシピも増えてきて、かつ夫が自分一人でもできるようになり…

春に仕事の都合もあり、実家に寄った時、料理好きの父(我が家の食事担当は父)がパイカなるものを出してくれました。豚の軟骨を煮詰めたもので、めちゃめちゃビールに合って美味しかったので、レシピを聞いたところ、 父「シンプルに煮るだけ！とにかく煮る！…