おやつにもおかずにも、揚げ栗の素揚げ

妖怪揚げ栗BBAがやってくる季節になりました。鬼皮を綺麗に剥くのが苦手なので、甘露煮にも渋皮煮にもならずに揚げ栗になります。

塩をふりかければご飯のおかずに。

黒糖とシナモンに水を足してフライパンで煮てシロップにしたものと絡めればおやつにも。

ズボラに美味しいものが食べたいわたしにはちょうどいい揚げ栗です。

地元にいた頃は、まず栗拾いに行って、虫入りを避けるのと皮剥きのために一晩水につけて、鬼皮と渋皮をむいて全部栗ご飯になっていました。なつかしい。

明日から栗ざんまい

おやすみなさい。