昨年2月に味噌作り教室に行って自家製味噌を作った我が家。仕込んだ味噌は無印の琺瑯容器(平べったいタイプの大)に入れて、完成してからは寒い別部屋に置いていました。 というのも容器が大きくて冷蔵庫に入れると邪魔だったので... 古い家で暖房入れていな…